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亞麻籽油是什麽?廣西榨油機怎麽榨的?

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亞麻籽油是什麽?廣西榨油機怎麽榨的?

發布日期:2019-10-02 作者: 點擊:

亞麻籽油是由亞麻籽經過壓榨製取的油類,亞麻籽在中國屬於傳統的油料作物,亞麻籽油隻是身在深山無人識,現在人們知道了它價值。人類栽培和利用亞麻的曆史可以追溯到8000多年前。油用亞麻種植在中國已有600多年的栽培曆史,當前主要分存在中國的華北、西北地區,以甘肅、內蒙古、山西、新疆四省產量Z大,吉林、河北、陝西、寧夏次之,西南地區的西藏、雲南、貴州等地也有零星種植。是中國重要的經濟作物,也是主要的油料作物。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸,是補充亞麻酸的好方法。

壓榨工藝

大型碾米機介紹壓榨工藝又稱“物理壓榨法”,就是用外力把油料裏的油給擠壓出來,一般配合炒製工藝。

壓榨油又分為傳統壓榨和精煉壓榨。

1.傳統壓榨

壓榨完成後經過過濾後直接作為成品出售的(如91app视频常吃的香油、笨榨的豆油)91av在线稱為傳統壓榨,這樣的油往往都具有原始油料的天然氣味和顏色,比如香油具有濃鬱的芝麻味、呈棕紅色、笨榨豆油具有大豆獨特的豆腥味、黃到橙紅色、亞麻籽油本身具有特殊的種子香味而微苦、呈褐紅色。

2.精煉壓榨工藝

廣西碾米機解釋壓榨完成後和上麵提到的浸出油一樣,要經過一係列的化學精製過程後才能食用的叫精煉壓榨,氣味也較淡或無明顯氣味

3.冷榨工藝

低溫壓榨。該方法是將亞麻籽在不高於40度的密閉係統中一次壓榨加工而成.經過部分過濾、脫蠟工藝製煉而成,色澤金黃,聞起來有淡淡的亞麻籽香味,品嚐微苦,加熱後有濃鬱的魚香味。這種也叫冷榨半精煉亞麻籽油。

分辨:原生態壓榨亞麻籽油醇厚,略帶苦味,有明顯香味,直接能聞到,精煉油綿滑,無苦味,香味不明顯,但有很重的魚腥味。

廣西榨油機初榨油就是用含油脂的果實經過初步的壓榨得到的油,純物理方式壓榨的油不含任何化學殘留,營養價值很少受到損害。二次壓榨油就是在初榨油榨完後,有剩下的油餅渣,將這些渣進行第二次加工,所得的食用油就是二次壓榨油,二次壓榨油很明顯營養價值沒有保障。

物理壓榨初榨油還可以分為冷榨初榨和熱榨初榨。所謂冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不進行烘焙熱炒,就對其進行壓榨,這樣加工出來的油便是冷榨初榨油,這種油的好處就是吃起來有淡淡的香味,並且吃這樣的食用油還不會上火,營養價值也是Z有保障的食用油。  

 

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